LA CALABAZA

Es un producto vegetal silvestre en nuestra zona, que los ferreñafanos de antaño secaban al sol y utilizaban en diversas actividades cotidianas, dadas sus distintas formas y tamaños. Una calabaza ya seca, se debía cortar estrategicamente según el uso que se iba a destinar, sacándole las pepas y raspando todo su interior para dejarla libre de residuos, así por ejemplo de las calabazas pequeñitas fabricaban los "potos" y los "cojuditos" ("potos" chiquitos) instrumentos indispensables para servirse la chicha de jora, de las medianas y redondas obtenían los "mates" dándoles la forma de platos que eran muy apropiados para servirse las típicas comidas ferreñafanas desde un cebiche hasta un seco de cabrito con sopa de cholo, de los mas grandes sacaban las "lapas", una especie de fuentes redondas utilizadas para servir grandes piqueos o colocar o cargar verduras, pescado, carnes, etc., también de aquellos con forma redonda y alargada se fabricaban los "calabazos" en cuya punta se perforaba un agujero, se extraía las pepas y ya lleno de chicha se tapaba con un corcho y se guardaba dentro de las alforjas para ir rumbo al campo, donde a pesar del intenso calor a cualquier hora se conservaba fresca para aplacar la sed de cualquier peón sediento por su larga faena con la pala, el machete o la yunta. En la música era utilizado como instrumento para acompoñar las mas hilarantes piezas musicales denominándosele "guiro" para lo cual previamente se hacia secar al sol y luego se le practicaban pequeños canales o lineas horizontales y paralelas a lo largo de la calabaza. Otros personajes preferían desarrollar sobre ellos su arte de dibujo y pintura asi los tallaban y pintaban con atractivas figuras ornamentales y letras. La calabaza aun verde era parte de las verduras para un sabroso "sancochado" que se confundía con yucas, zanahorias y caiguas que levantaban desde cualquier exhausto proveniente de la chacra hasta un debilitado por alguna enfermedad; las madrecitas tambien preparaban un rico dulce de calabaza a manera de postre.